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Funaro “Pinzeri”
€12,00
- Provenienza delle uve: I vigneti biologici di Grillo si trovano nel comune di Salemi (TP), a circa 140 metri sopra il livello del mare. Il terreno è marnoso e ricco di ciottoli locali chiamati “Cuti”.
- Vinificazione avanzata: La vendemmia avviene manualmente per preservare i grappoli. La pressatura soffice viene eseguita in “riduzione”, ossia in totale assenza di ossigeno e saturazione di azoto. Questa tecnica d’avanguardia protegge i profumi primari dell’uva dall’ossidazione
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Profilo sensoriale
- Colore: Giallo paglierino intenso e luminoso con tenui riflessi verdolini.
Enoteca Corona +1
- Profumo: Intenso ed avvolgente, ricco di note floreali e fruttate tipiche del vitigno, con sentori che ricordano la frutta a polpa gialla, la pera nashi e la cotogna.
Fratelli Mazza +2
- Gusto: Al palato si presenta morbido, pieno e secco (con pochissimo zucchero residuo), bilanciando perfettamente una vibrante freschezza e una lunga persistenza aromatica.
- Colore: Giallo paglierino intenso e luminoso con tenui riflessi verdolini.
Recensioni
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