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Beni di Batasiolo Spumante Metodo Classico Brut Millesimato:

• Vitigni: Pregiato assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Nero, raccolte manualmente a inizio settembre.
• Affinamento: Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con una sosta sui lieviti che varia da un minimo di 36 fino a 42 mesi a seconda della specifica annata.
• Profilo sensoriale: Colore giallo paglierino carico e brillante con un perlage finissimo e molto persistente. Al naso dominano intense note di crosta di pane, lievito, erbe aromatiche e fiori bianchi, arricchite da sentori agrumati. Al palato si presenta ampio, armonico, sapido e con una spalla acida importante che dona grande freschezza.
• Abbinamenti: Ottimo come aperitivo di classe. La sua importante struttura gli permette di reggere l’intero pasto, sposandosi perfettamente con antipasti, primi piatti, secondi di pesce, carni bianche e perfino formaggi o carni rosse alla griglia